Salsa cremosa de habanero Por Lizzete Errasquin.

Salsa cremosa de habanero
Por Lizzete Errasquin.

Ingredientes:
10 chiles habaneros enteros
3 dientes de ajo medianos
1/2 cebolla en Juliana
1 1/2 taza de aceite vegetal
1 cucharada de vinagre
1/2 cucharada de consomé de pollo en polvo
1/2 cucharada de sal

Procedimiento:
Freír en un chorrito de aceite los chiles, los ajos y la cebolla a fuego bajo por 10 minutos (puedes aumentar el tiempo si quieres una salsa más oscura); llevar a la licuadora y agregar junto con el vinagre, la sal y el polvo de consomé. Empezar a licuar y por la tapa pequeña de la licuadora agregar el aceite en un hilo; la salsa puede llevar de 1y 1/2 hasta 2 tazas de aceite, dependiendo del gusto.

 

Esta receta la hice a partir de la que nos compartió Calota BF, pero con algunas variaciones ya que el habanero me gusta mucho más.

 

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