SALSA DE CHILE DE ÁRBOL Y ACEITE por Karla Quinones

SALSA DE CHILE DE ÁRBOL Y ACEITE

INGREDIENTES:
100 grs. chile de árbol seco
1 diente de ajo picado
1 cda. caldo de pollo en polvo knor suiza
1 taza de aceite de oliva (también pueden ser aceite de maíz o de canola)

PREPARACIÓN:
Se doran lo chiles en el aceite junto con el ajo, el aceite tiene que estar en el punto mas caliente, se levanta el sarten al agregar los chiles pues se pueden quemar y cambia un poco el sabor(no es malo pero no es lo mejor).
Se agregan todos los ingredientes a la licuadora, hasta que tome la textura deseada.
Puede ser bien molido o que quede en trozos pequeños
TIP: Puedes agregar cacahuate finamente picado al momento de servir en tu refractario.
Si coces unas papas y les pones de esa salsa y limón mm mm quedan deliciosas
También la pueden moler con semillas de calabaza tostadas, de girasol, ajonjoli y sabé muy rica.

 

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