SALSA DE CHILE PIQUÍN
Modo de preparación:
Es tan simple como esto: se pone en el molcajete chile verde piquín, y se muele con sal de grano y aceite de oliva, se pasa a un frasco de vidrio con tapa y se rellena con más aceite de oliva, no es necesario refrigerarse y además se hace como una pasta y tienes que dejarla a la temperatura ambiente para que vuelva a su estado original…dura mucho tiempo, el chiste es que los chiles estén cubiertos por el aceite de oliva. Lo que hago también es irle poniendo aceite de oliva a medida que se va a acabando…
Es tan simple como esto: se pone en el molcajete chile verde piquín, y se muele con sal de grano y aceite de oliva, se pasa a un frasco de vidrio con tapa y se rellena con más aceite de oliva, no es necesario refrigerarse y además se hace como una pasta y tienes que dejarla a la temperatura ambiente para que vuelva a su estado original…dura mucho tiempo, el chiste es que los chiles estén cubiertos por el aceite de oliva. Lo que hago también es irle poniendo aceite de oliva a medida que se va a acabando…
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