Salsa de Chipotle con Piña por Lety Almaguer

Salsa de Chipotle con Piña
Lety Almaguer

Rinde 2 Tazas
Ingredientes:

1 Lata de salsa de chile chipotle, use San Marcos
4 Rebanadas de pina de lata o fresca, use fresca
½ Taza de jugo de pina
2 Cucharadas de mermelada de naranja o chabacano
1 Cucharada de azucar morena
1 Pizca de canela en polvo
2 Cucharadas de aceite de coco, puede ser de oliva
 

Modo de preparación:
En un sarten a fuego medio alto, se calienta el aceite, se dora la pina, con el azucar y canela, si suelta mucho jugo, se remueve pa’que dore muy bien la pina.
La pina se reserva pa’decorar.
En el mismo sarten se combinan el jugo de pina y la mermelada, se menea muy bien pa’que quede muy bien incorporado, se le agrega la salsa de chipotle y se deja hervir.
Al servir se rocia la Tilapia con la salsa de chipotle y se adorna con las rebanadas de pina. Buen Provecho!!!

Nota: Esta salsa tambien sirve pa’acompanar, pescado, alitas de pollo y/o chuletas de puerco.

 

 

 

 

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