Salsa de molcajete Balby por Balby Michel Chávez

Salsa de molcajete Balby

Ingredientes:
1 kilo de tomates de cascara asados en brasas o en un comal 
20 chiles secos bien dorados en un comal
1 chile habanero asado 
Sal al gusto


Salsa de molcajete Balby

Ingredientes:
1 kilo de tomates de cascara asados en brasas o en un comal 
20 chiles secos bien dorados en un comal
1 chile habanero asado 
Sal al gusto

Modo de preparar:
Muelo los chiles secos en la licuadora hasta que se haga un polvo, lo pongo en el molcajete agrego la sal y el chile habanero, voy agregando tomate por tomate y lo voy moliendo hasta terminar.
Especial para una carne azada o una tripa de res asada.

 

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