Salsa de Tocineta
La Malexa Ce
Ingredientes:
1/2 kilo de tocineta ( tiene más carne que el tocino ) puede comprar un paquete gde, generalmente viene en trozos y usted lo pica.
10 chiles serranos lavados y picados
5 tomates huaje picados
1/2 manojo de cilantro, lavado y picado
Un ramillete de cebollitas cambray picadas incluyendo la parte verde
Sal al gusto
Modo de preparación:
Sofreír la tocineta y eliminar grasa, agregar demás ingredientes y seguir cocinando hasta medio desintegrar el tomate, y la cebolla estar transparente, agregar media taza de agua y dejar hervir hasta soltar el hervor. Buen provecho!
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