Salsa de tomate en crudo (Anna Gala)

 

 

INGREDIENTES:

 

5 a 6 tomates verdes (tomatillo verde, miltomate, fresadilla)

3 a 5 chiles serranos verdes (varía en cuanto a gusto de picante)

1/2 cebolla mediana o 1/4 de cebolla grande o pozolera picada finamente

1/2 aguacate

1 rama de cilantro finamente picado

1 diente de ajo

Sal de mar al gusto

Pimienta al gusto

 

PROCEDIMIENTO:

 

Lavar muy bien todas las verduras, se colocan en el procesador los tomates, los chiles, la mitad del aguacate, el diente de ajo y la sal. Se mezcla bien, pero que no quede muy aguada.

Se vacía al recipiente final y se le agrega el aguacate restante picado en cubitos, la cebolla picada, el cilantro picado y un poco de pimienta negra molida.

 

¡Provecho!

 

 

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