Salsa estilo tlaquepaque de Elizza Gzzlz

 

 

Ingredientes:
5 o 6 chile guajillo o mirasol

10 o 16 chile de arbol o cambray 

15 chiles japoneses 

10 a 12 tomates de fresadilla 

2 dientes de ajo picado finamente 

1 cucharadita cafetera de nescafé 

 

Modo de preparación:
Se ponen a cocer los tomates en agua ( algunos los cuecen en el mismo caldo o jugo que suelta la barbacoa ) 

 

Se pone en un comal a tostar los chiles que no se quemen. 

 

Se se pone a freir ajo bien picadito yo lo hago en una cazuela de barro. 

 

El tomate se mete a la licuadora ya que esta cocido (bien licuado ) y se vacía en la cazuela donde se frió el ajo picado. 

 

Los chiles igual se meten a la licuadora o procesador de alimentos ya que están tostados (bien licuados casi polvo) los cuales se agregan al tomate meneando lentamente ya que cambie el color de la salsa se agrega la cucharada de cafe y se sigue batiendo se agrega sal al gusto.

 

100% comprobado 😉

 

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