SALSA HOLANDESA PARA HUEVOS BENEDICTINE de Diana Patricia Balconi

Salsa Holandesa para lo huevos Benedictine:

Ingredientes:

1/2 taza de mantequilla o margarina (derretida)

1 huevo o 3 yemas

1 cucharadita de mostaza Dijon o la que gustes

1 cucharada de limón o vinagre de vino

Preparación:

1.- Poner el huevo o yemas en la licuadora junto con el limón o vinagre y mostaza.

2.- Rrevolver a la mayor velocidad, para que que se integren los ingredentes.

3.- Ir agregando la mantequilla derretida, primero de gota en gota y despues de manera continua, mientra mantienes la licuadora prendida. La mezcal se va espesando hasta quedar suavecita como una mayonesa.

4.- Queda una taza y media de salsa aprox.

 

Esta salsa la puedes guardar en el refri para otra ocasión. La calientas a baño María.

 

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