Salsa macha
La mejor salsa roja del mundo
Ingredientes:
250 ml de aceite de oliva
1 cebolla grande picada en fino
5 dientes de ajo picado muy fino
250 gramos de ajonjolí
250 gramos de chile de árbol, seco, sin palitos (le puedes dejar o quitar la semillas) triturados en el procesador o en la licuadora en fino
Sal o knor
Modo de preparación:
Calentar el aceite acitronar la cebolla, agregar el ajo el ajonjolí el chile freir sin que se queme por que amarga. Pero dorar para lograr el sazón. Enfriar y servir con todo tipo de carnes. Empanadas. Quesadillas y todo lo que se les ocurra
Advertencia: es adictiva.
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