Salsa Martajada al Carbón por Elizama Requena Lopez

Salsa Martajada al Carbón.
No existe carne asada sin una rica salsa, les comparto esta delicia, (versión práctica usando la licuadora)


INGREDIENTES:
4 tomates guajes 
2 chiles jalapeños grandes 
1/2 cebolla mediana (partida en cuartos)
1 diente de ajo
1/2 Taza de cilantro picado burdamente 
Sal de grano

PROCEDIMIENTO:
En un asador y carbón “tatemar” sobre la parrilla los ingredientes y cuando estén listos en la licuadora con muy poca agua y la sal dar ligeros pulsos, hasta obtener el aspecto martajado, al final agregar el cilantro cuando esté la salsa en el recipiente…… En mi licuadora fueron suficientes tres pulsos y a disfrutar con una rica carne asada, quesadillas y en Familia!!!!

 

 

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