SALSA “MATONA” de la Familia Baez

 

 

Ingredientes:

6 Tomates.

3 Chiles jalapeños . 

8 Limones.

1/2 Cebolla. 

Cilantro.

1 Diente de Ajo

 

Instrucciones:

Asar los tomates en el comal mientras toreas los chiles directo en la lumbre (( si deseas que pique mas le agregas mas chiles)).
Aparte picas la cebolla y el cilantro ((la cantidad de cilantro es proporcional a la cebolla)) y vacias en una vasija.
 

Licuas el diente de ajo con el jugo de los limones.. luego, si los chiles ya estan quemaditos los agregas y licuas solo a que se destrocen… vacias en la vasija donde tienes la cebolla y el cilantro.. cuando los tomates ya esten asaditos los pones en la licuadora de dos en dos.. les das pulso, osea no licuarlos a que queden como jugo sino que solo se medio destrocen.. (( como molcajeteados)).. los agregas a la vasija y revuelves todo hasta que la cebolla y el cilantro queden bien distribuidos.

VUALA!!!!… deliiciiosa salsa MATONA!! 

 

 

 

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