Ingredientes:
8 chiles jalapeños
16 tomatillos verdes (tomate de fresadilla)
2 calabazas chicas
1 diente de ajo grande
1 trozo de cebolla
1 manojo de cilantro
Preparación:
Lavar y desinfectar bien los chiles, tomates y cilantro, el cilantro desojarlo..
Poner a cocer en un recipiente con agua el chile cuando empieze a hervir contar 6 minutos y agregar los tomates y la calabaza, dejas cocer por aporx. 8 minutos…
Sacas los ingredientes los pones en una licuadora (reservar el agua que queda) agrega la cebolla y el ajo y licua por medio minuto, agrega el cilantro y licua de nuevo segun la consistencia que desees quede molida la salsa….
deja enfriar y sirve…
esta salsa no pica casi nada por la calabaza, el cilantro y por los jalapeños si deseas q pique sustituye la mitad de jalapeños por serranos.
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