SALSA VERDE CON CALABAZA por Mary Angeles Prado G

 

 

Ingredientes:

8 chiles jalapeños

16 tomatillos verdes (tomate de fresadilla)

2 calabazas chicas

1 diente de ajo grande

1 trozo de cebolla

1 manojo de cilantro

 

Preparación:

Lavar y desinfectar bien los chiles, tomates y cilantro, el cilantro desojarlo..

Poner a cocer  en un recipiente con agua el chile cuando empieze a hervir contar 6 minutos y agregar los tomates y la calabaza, dejas cocer por aporx. 8 minutos…

Sacas los ingredientes los pones en una licuadora (reservar el agua que queda) agrega la cebolla y el ajo  y licua por medio minuto, agrega el cilantro y licua de nuevo segun la consistencia que desees quede molida la salsa….

deja enfriar y sirve…

esta salsa no pica casi nada por la calabaza, el cilantro y por los jalapeños si deseas q pique sustituye la mitad de jalapeños por serranos.

 

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