SANDWICHON (Katy Villarreal Vela)

 

Ingredientes:

Para el relleno

3 Pechugas de Pollo cocidas y deshebradas o picadas

Mayonesa de aceite olivo la necesaria (o la de su preferencia)

Apio aceitunas y pimiento picadito muy finamente al gusto cantidad necesaria

 

Se revuelve bien todo y se mete al refrigerador un rato

 

6 u 8 rebanadas de pechuga o jamón de pavo

Queso amarillo en rebanadas (queso tipo americano)

2 barras de pan de caja sin las orillas

Una lata de piña en almíbar para adornar

Cerezas en almíbar para adornar

2 quesos crema Philadelphia de 190 los grandes

Un poco de crema liquida

Un poquito de nuez picada para el adorno

 

Procedimiento:

En una charola acomodar el pan yo coloque 12 rebanadas

Se le extiende una capa de ensalada de pollo

Se cubre con pan y le ponemos mayonesa o crema a esa capa de pan y colocamos queso amarillo

Y jamón tapamos con más pan y ponemos la otra capa de ensalada de pollo cubrimos con pan y hacemos un betún con los 2 quesos crema previamente suavizado (yo los saco del refri para que estén más suaves desde que empiezo con el proceso)

Lo ponemos bowl y lo batimos con velocidad baja le vaciamos un poquito del almíbar de la piña hasta suavizarlo para untarlo en el sandwichon le podemos agregar crema también lo untamos sobre todo el sandwichon adornamos con piña y cerezas y un poco de nuez lo podemos acompañar con coditos y con papitas fritas de bolsa es opcional al gusto espero les guste.

 

 

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