Ingredientes:
1 lata de sardinas en salsa de tomate (alimento rico en calcio)
2 tazas de harina de maiz (Maseca)
5 huevos (yo use solo las claras)
Aceite para freir
Procedimiento:
- Se sacan las sardinitas de la lata y se escurren, se reserva la salsa para el final.
- Se revuelcan las sardinas en harina de maíz. (también se puede usar harina de trigo).
- Se baten los huevos a punto de turrón, se capean las sardinas ya revolcaditas y se fríen.
- Se colocan en papel absorbente y se pasan a un plato que servirá de fuente.
- Por último se calienta la salsa la que habíamos reservado y se bañan las sardinas capeadas.
- Acompañalas con tu guarnición favorita.
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