SCONES DE CALABAZA
Intro:
Es por el respeto donde se empieza a manifestar el amor…Buenos días!!!! “Recuerden esto itacateros” Las reglas no se hicieron para romperse. Si algo te sirve, trátalo con cariño y sobre todo…..Si no puedes hacer lo que quieres, trata de querer lo que haces.
Ingredientes PARA SCONES:
1/2 Taza de azúcar moscabado (Esa que se ve como muy morena y hasta mojada)
2 Cditas de polvo de hornear (Royal o rexal)
2 Cditas de especia para pay de calabaza (puedes usar, nuez mocada, clavo molido, gengibre y canela, una mezcla de todo)
1/2 Cdita de sal
2 1/2 Tazas de harina
6 Cdas de mantequilla cortada en cubos chiquitos y bien fria
1/2 Taza de puré de calabaza
1 Huevo grande
1/2 Taza de leche
Jarabe de maple para bañarlos en caliente:
1 Taza de azúcar glass
5 Cdas de jarabe sabor maple
Procedimiento:
Integrar todo hasta hacer un poco líquido, posiblemente necesiten mas o o menos jrabae, ustedes calculen
Procedimiento para los scones :
En un tazón ponemos todos los ingredientes en polvo (Lo seco) Separamos la mantequilla.Aparte mezclamos a mano los líquidos.Integramos los cubos de mantequilla helada a el harina con un tenedor hasta que quede como arena, (no meter las manos) No queremos que pierda lo frío de mantequilla, in mediatamente añadimos los líquidos e integramos con una pala de madera, cuando ya se haga una bola, la ponemos en nuestra mesa la cual habremos puesto un puño de harina para poder amasar muy rápido solo para hacer una especie de disco aplanando con las manos, un disco de 20 centimetros y de grueso dos centimetros aproximadamente, cortalo en 6 partes en forma de triángulos Hornea a 350°F (180°C) por un espacio de 12 a 15 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga seco, y taraaan a disfrutar esta delicia especiada.Aaaaah apenas salgan calientes, los bañan con la mezcla de maple y espolvorean con azúcar glasssssss .
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