Semillitas de chile para botanear
Esto lo hacen en mi familia desde mi bisabuela, cuando se hacen chiles rellenos aprovechamos las semillitas, el huevo y el queso que sobra.
Ingredientes:
*Huevo batido el necesario ( por lo regular es el huevo que sobra al terminar de capear)
*Queso al gusto (tambien usamos el que sobra despues de rellenar los chiles)
*Semillitas y venitas de chile poblano y cuaresmeño (las semillitas que quedan al limpiar los chiles que se van a rellenar)
*Tortillas para taquear
Modo de preparación:
En el huevo sobrante se mezclan la semillitas y el queso en pedacitos, se agrega un poquito de sal al gusto, en el sarten donde se frieron los chiles capeados se pone a freir las semillitas como haciendo huevo revuelto.
Ya dorado el huevo estan listas las semillitas para comerlas en taquitos.
Esta receta es picosa pero en mi familia somos fanaticos de las semillitas con huevo, mi bisabuela era de las que practicamente yodo utilizaba y asi era como le daba uso a las semillas y el huevo y queso sobrante.
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