Sobaos Pasiegos por Beatriz Fox

 

 

Sobaos Pasiegos
Este es una receta tradicional de los Valles Pasiegos en España. Deliciosos para almorzar o la merienda.

 

Ingredientes:
250 g de azucar
3 huevos
250 gr de mantequilla sin sal,derretida y no muy caliente
250 gr de harina
1 1/2 cdta de polvo para hornear
una pizca de sal

 

Modo de preparación:
Precalentar el horno a 200 C
Se baten los huevos y azucar con globo de alambre o aspas de batidora hasta que doble su volume.
Incorporamos la mantequilla
Agregamos el harina con el polvo de hornear mezclada usando una espatula
Se vacia la mezcla en moldecitos tradicionales para sobaos, a llenar 2/3. En comentarios les pongo un enlace a como hacerlos. Yo use papel para cubrir moldes. Tambien pueden usar papel estraza. O se usan moldecitos de papel para quequitos o magdalenas
Hornear 15 minutos en la parte Baja del horno y 5 minutos mas en la parte superior para que se doren un poco.

 

 

 

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