Sopa de Almendra/Papa/Poblano

Picar ajo y cebolla, dorar en un poco de aceite de oliva con unas hojitas de laurel
agregar papa cruda en rebanadas delgadas (2-3 papas chicas), dejar sazonar un poco 
licuar almendras (yo use 2 tazas para 6 personas) junto con tomate y knorr tomate, agregar mezcla a las papas, dejar sazonar el tomate y agregar agua a que queda medio ligera la mezcla
asar, pelar y cortar en cubitos 2 chiles poblanos e incorporarlos a la sopa cuando la papa este casi cocida, dejar hervir unos minutos mas y listo.

Es una sopa pesada y espesa, a mi me gusta la almendra medio troceada pero es al gusto de ustedes lo que la muelen.

Fajitas de Vegetales:

Cortar en tiras vegetales de tu preferencia e ir asando por separado en un sartena a fuego alto por 2-3 min sazonando con un poco de sal, pimienta y aceite de oliva

Ensalada de Trigo:

Hervir trigo y enjuagar con agua fria, picar cebolla morada, chile, tomate y cilantro mezclar todo con el trigo agregando limon y sal al gusto

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