Sopa de “Brocoli” por Any Gonzalez

Intro:
Buenas!! este es un post para todas las que recien incursionan en la cocina, para las que tienen bebes o niños chiquitos, y para los que nos gusta comer sopas (cremas) de verduras.. es una receta “comodin” que se aplica a casi todas las verduras y asi la hacia mi abuela, mi mama, y ahora yo a mis hijos, solo que la simplificamos para hacerla rapido pero igual de rica!!

Ingredientes:
400gr de brocoli aprox
3 tazas de leche
sal, pimienta
maicena o harina, o harina de papa
200gr de jamon de pechuga de pavo
una cebolla chica
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de crema acida o queso crema (opcional)

 

Modo de preparación:
Poner a cocer unos 400 gr de brocoli con un poquito de sal ya listo se escurre y aparta, en la misma olla se pone la cucharada de mantequilla y se frie la cebolla en cuadritos y el jamon de pavo, una vez frito lo vertimos en la licuadora junto con e brocoli y la leche y crema y se regresa la mezcla a la olla.. se sazona con sal y pimienta al gusto, y si queda muy liquida se mezcla en 1/4 de taza de leche la cucharada de harina o maicena y se agrega a la sopa para que espece.. y listo!

Y asi tal cual se hace de zanahoria, papa, espinacas, calabaza, etc… y los niños se la comen muy bien con trocitos de pan tostado o galletitas en forma de pescadito o asi..

Espero que les quede claro y que lo intenten para su familia y asi comemos mas verduras!! (y dejamos de usar el knor)

A veces si hare pollo, pues pongo a cocer una piernita o muslo y le agrego la carne de esa pieza a la licuadora y tambien sabe rico, pero para evitar la fatiga diria Jaimito pues el jamon jajaja.

 

 

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