SOPA DE CHICHAROS CON ARROZ por Lety Almaguer

SUPER SOPAS
SOPA DE CHICHAROS CON ARROZ
Lety Almaguer

Rinde 3 o 4 porciones
Ingredientes:

2 Tazas de chicharos congelados (sin descongelar)
2 Tazas de caldo de verduras con poca sal
½ Taza de agua
1/2 Cebollin en trozos
2 Cucharadas de jenjibre rallado y sin cascara
10 hojas de albahaca, picadas
1 Taza de arroz integral cocido

Preparación:
Caliente el caldo de verduras y agua con los chicharos, a fuego medio.
Tape y deje hervir, como 10 minutos.
Agregar el cebollin, jenjibre y albahaca. Caliente por 1 minuto.
Dejar enfriar y usando el Nutribullet, se licua hasta que quede muy terso.
Recalentar y servir en un tazon sobre el arroz integral.
Buen Provecho!!!

 

 

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