Sopa de chorizo con frijol blanco
Ingredientes:
4 papaspeladas y cortadas en cuadros ya cocidas
4 zanahorias pelads y cortadas en cuadros cocidas
400 gr de chorizo español en rebanadas
4 salchichas grandes en rebanadas
400 gr de Jamon de cerdo en rebanadas o cuadritos
(cualquier otra carne fria como salami o peperonni a sueleccion)
Una cebolla grande en cuadritos
2 dientes de ajo picaditos
3 ch soperas de pimiento rojo de esos de lata encuadritos
Albahaca al gusto
Medio litro de pure de tomate
2 ch o dos cuadritos de knor
Dos latas de frijol blanco precocidos
Sal y pimiento al gusto
1 ch de salsa de chipotle (opcional) para lo que lesguste picante
Modo de preparación:
Se cocen la papa y zanahoria y se dejan en el agua que secocieron, en otro sarten se frien las carnes frias, con la cebolla y el ajo y yafritas se agregan a la papa y zanahoria y se le agrega el pure de tomate, ytodos los demas condimentos se deja hervir por unos 15 minutos y ya esta lista!(si le falta liquido le ponen mas agua es cuestion de gustos)
tambien se le puede agregar espinacas chiquitas.. al servir en el plato.. es cuestion de gustos.
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