Sopa de Chorizo y frijol Blanco de Any González

 

Sopa de chorizo con frijol blanco

 

Ingredientes:
4 papaspeladas y cortadas en cuadros ya cocidas

4 zanahorias pelads y cortadas en cuadros cocidas

400 gr de chorizo español en rebanadas

4 salchichas grandes en rebanadas

400 gr de Jamon de cerdo en rebanadas o cuadritos

(cualquier otra carne fria como salami o peperonni a sueleccion)

Una cebolla grande en cuadritos

2 dientes de ajo picaditos

3 ch soperas de pimiento rojo de esos de lata encuadritos

Albahaca al gusto

Medio litro de pure de tomate

2 ch o dos cuadritos de knor

Dos latas de frijol blanco precocidos

Sal y pimiento al gusto

1 ch de salsa de chipotle (opcional) para lo que lesguste picante

 

Modo de preparación:

Se cocen la papa y zanahoria y se dejan en el agua que secocieron, en otro sarten se frien las carnes frias, con la cebolla y el ajo y yafritas se agregan a la papa y zanahoria y se le agrega el pure de tomate, ytodos los demas condimentos se deja hervir por unos 15 minutos y ya esta lista!(si le falta liquido le ponen mas agua es cuestion de gustos)

tambien se le puede agregar espinacas chiquitas.. al servir en el plato.. es cuestion de gustos.

 

 

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