SOPA DE ELOTE
6 elotes desgranados
3 C. de mantequilla
1 C. de aceite
1 chile poblano asado, desvenado y cortado en tiras
1/2 cebolla
2 tomates
1 ajo
1/4 T. de agua
1 C. de knorr suiza
Sal al gusto
2 T. de leche
1 lata de leche clavel
PROCEDIMIENTO.
En una olla se fríen los granos de elote en la mantequilla y el aceite. Se agrega el chile poblano y la mitad de la cebolla picadita.
Por otro lado se muele el tomate, el ajo y el resto de la cebolla con el agua y se agregan a los elotes. Se agrega el knorr y sal y se deja hervir un rato.
Por ultimo se agregan las leches y se deja guisar a fuego bajo unos minutos más
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