INGREDIENTES:
Garbanzo
Chorizo
Tocino
Tomate
Cebolla
Chile verde
Sal, Pimienta, Ajo en polvo (todo esto, al gusto)
MODO DE PREPARACIÓN:
No pongo cantidades, por que depende de la cantidad de sopaque cada quien prepara en sus casas, en mi caso como solo somos mi esposo y yo,asi que yo manejo cantidades pequeñas.
El Garbanzo se pone a cocer con suficiente caldo (porque esesera el cado de la sopa) pueden remojarlo desde una noche antes para que estemas blando, o usar garbanzo de lata, como gusten.
En una sarten se frie el tocino y en otra el chorizo porseparado. Se reservan ambos. Si salio mucha Manteca del tocino, se quitadejando solo la suficiente para cocinar ahi mismo, la cebolla, el tomate y elchile verde picaditos (como se muestra en la foto). Ya que tenemos todos estos ingredientescocinados y listos, agregamos todo a la olla donde cocimos el Garbanzo. Hervimos aproximadamente por media hora,para permitir que todos los sabores se integren y listo. Realmente es una deliciosa sopa y muy completa,yo cuando la hago ya no hago guisado, por que ya lleva Chorizo y tocino.
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