Sopa de la milpa de Saludable Chef Franz Lehmann

Saludable Chef Franz Lehmann ITACATE

Suscribirme · 15 de octubre 

 

Para quienes aprecian el fresco y las lluvias, les presento esta receta:Sopa de la milpa con calabacitas y epazoteIngredientes para cuatro personas1 cucharada de Aceite Oléico®2 tazas de caldo de verduras1 taza de puré de tomate

1 taza de granos de elote 1 taza de calabacitas picadas1 taza de cebolla blanca fileteada (plumas o juliana)1 chile poblano en rajas½ taza de hojas de epazoteSal y pimienta al gusto

 

ProcedimientoAcitrone en una olla con Aceite Oléico® la cebolla y las rajas de chile poblano.Incorpore el puré de tomate, el caldo y los granos de elote. Hierva y agregue las calabacitas y el epazote. Salpimiente y sirva.

 

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