SOPA DE LIMA (Autentica comida yucateca)
Una de mis favoritas cuando pasaba por Mérida en los almendros.
Ingredientes:
Dos litros de consome de pollo
Una pechuga de pollo deshebrada
1 Taza de cada uno.
Tomate, pimiento verde, cebolla1 Cdita de ajo finamente picado.
6 u 8 limas
1 pizca de oregano
Tortillas en tiritas fritas
Chile habanero si gustas picante
Procedimiento:
En dos cdas de aceite vamos a acitronar el ajo y la cebolla, seguida de los pimientos y de último los tomates, ya bien sazonado le añadimos el consomé, la pechuga y el oregano, dejamos que hierva unos 5 minutos y continuamos con el jugo de 4 limas, dejamos hervir otros cinco minutos y apagamos, cortamos en rebanadas las 2 limas que sobraron y s elas ponemos a la sopa también.Servir con una parte de tortillas y chile y taraan A disfrutaaaaar.
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