SOPA DE LIMA por Laura Corcorran

 

 

 

 

SOPA DE LIMA (Autentica comida yucateca)
Una de mis favoritas cuando pasaba por Mérida en los almendros.

 

Ingredientes:

Dos litros de consome de pollo 

Una pechuga de pollo deshebrada

1 Taza de cada uno.

Tomate, pimiento verde, cebolla1 Cdita de ajo finamente picado.

6 u 8 limas

 1 pizca de oregano

Tortillas en tiritas fritas

Chile habanero si gustas picante

 

Procedimiento:

En dos cdas de aceite vamos a acitronar el ajo y la cebolla, seguida de los pimientos y de último los tomates, ya bien sazonado le añadimos el consomé, la pechuga y el oregano, dejamos que hierva unos 5 minutos y continuamos con el jugo de 4 limas, dejamos hervir otros cinco minutos y apagamos, cortamos en rebanadas las 2 limas que sobraron y s elas ponemos a la sopa también.Servir con una parte de tortillas y chile y taraan  A disfrutaaaaar.

 

 

 

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