Ahora que ya empezó a refrescar, estoy sacando las sopas reconfortantes para esta temporada de friito.
Nota: Si estas cuidando la linea, date la vuelta… esta no es pa’ ti jiji
Ingredientes:
2 papas hechas puré fino (apartar 1 Taza de la misma en cubos)
1/4 Taza de agua templada
1/2 Litro de leche
1 Cda de Harina
8 rebanadas de tocino dorado y en cuadritos. (resercar la grasa)
1 Taza de queso chedar
Cebollines verdes, el rabito picadi finamente al gusto
sal y pimienta al gusto
Procedimiento:En la misma sarten u olla, de preferencia grande donde se hizo el tocino, dorar la cda de harina, mover para que no se pegue, raspar muy bien la ollita para despegar los residuos, hacerla dorada obscura pero no quemada, añadir el agua y mover mas, se hara una pasta, añadir la leche y continuar moviendo para raspar lo mas posible, agregar el puré de papa con los cubitos de papa, y seguir moviendo lentamente, debe quedar una consistencia espesa pero no tanto, cuando empiece a calentar le añadimos el queso y el tocino, reservamos un poquito para poner encima del plato, seguimos moviendo, cuando suelte el hervor apagar y poner un poquito de cebollines.
Servir con mas queso, tocino y cebollines como se ve en la foto
Yo acompañé con un sandwich BLT(Tocino, lechuga y tomate)
Y taraaaan cena rica y calórica
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