Sopa de papa y espinacas
Ingredientes:
6-8 papas medianas peladas, partidas en cubitos y enjuagadas
1/2 cebolla picadita
1 cucharada ( Tbsp ) de aceite
1/4 cdita de albaca seca
1/4 cdita de orégano
Consomé o sal al gusto
2 tazas de espinacas o acelgas frescas picaditas
2 litros de agua o caldo de pollo frío o al tiempo
Procedimiento:
Pongan el aceite en una olla o cazuela , vacíen cebollitas y acitronen.
Agregar el agua o caldo.
Añadir las papas, hiervas de olor, sal o consomé.
Dejar hervir a fuego medio hasta que las papas estén cocidas. Una vez cocidas retiren del fuego agreguen espinacas y revuelvan bien ( lo caliente del caldo ayudará a cuecer las espinacas) y esperen 10 minutos y listo.
Buen provecho!
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