Sopa de Pollo y tortillas por Gilda Guzman

 

 

SOPA DE POLLO Y TORTILLAS

Modo de preparación:
Se pone a cocer 3 pechugas de pollo con 5 ajos,1 cebolla bca gde,1 chile Morron verde(bell pepper), 3 tomates ,sal,pimienta y knorr de pollo.Una vez ya semi blanda la carne le agrego apio,cilantro,3 papas en cuadro,2 zanahorias (es opcional lo de la papa y zanahoria) yo le agrego para que el Caldo quede mas Rico y ademas soy fanatica de la papa , una pizca de oregano y 3 chiles chipotles licuados con el mismo jugo del Caldo y una lata de pure de tomate o jugo v8 (lo que tengan a la mano). Para las tortillas:se parte tortilla de maiz regular (aqui en USA yo USO la tortilla Guerrero ) ustedes en mi Mexico con la tortilla comun de las tortillerias quedara exquisito)) en triangulo o a lo largo, se frie en el aceite hasta que quede la tortilla super dorada,crujientes y listo.Para servir :En un Plato ondo se pone un puño de la tortilla ya dorada, se le agrega pechuga desebrada y Caldo al gusto, yo le pongo una pizca de cilantro fresco,aguacate y eso naranja que se ve en la foto es una rebanada de chile abanero (opcional) Queda la tortilla semi crujiente y el Caldo riquisimo,les recomiendo utilizen tortilla regular y ustedes la frian porque queda mas crujiente y rica, no es lo mismo si lo hacen con totopos del super !!! Espero y lo disfruten si hacen menos pollo ustedes calculen Los vegetales, tambien puede ser de cualquier parte del pollo, muslo,pierna,pechuga o pollo entero,es un platillo muy delicioso y economico !! Provecho

 

 

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