Sopa de tortilla por Brenda Medellin

 

 

Ingredientes para 4 porciones:

15 torillas cortadas en julianas, (en tiritas muy delgaditas)

4 chiles pasilla

6 tomates

2 pechugas de pollo

2 aguacates

1 crema

1 queso panela o asadero

1 lata chica de chile chipotle (opcional)

sal, pimient, ajo molido y 1 cebolla

5 tazas de caldo de pollo

 

Procedimiento:

las torillas de cortan, se doran y se reservan, se pone a cocer el chile pasilla con el tomate, la pechga se pone a cocer, y se cortan en cuadritos  se muele  la salsita y se le agregan las especies incluyedo la cebolla y se licua todo, se pasa todo a nuestra sarten y ahy agregamos el caldo de pollo, se deja un poquito en la lumbre y se sirve el caldito, se agrega la pechuga y tus tortillas y agregamos la crema, el aguacate, y el queso, y el chile chipotle si disea.

Nota el chile pasilla casi no pica es para darle saborsito es por eso que agrego chile chipotle indiviual, para las que tenemos pequenos en casa, eso pueden comer este platillo.

 

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