Sopa de Tortilla por Itzel Neverez de Rdz

Aqui les va la receta:
1 kg de tortillas cortadas en tiritas
1 pechuga de pollo grande cocida
( Guardar el caldo dnd se cocio )
2 tazas de elote (yo uso de lata)
2 tomates picaditos
Media cebolla picadita
Aguacate
Queso fresco
Crema
Chipotle (lata chica)
Ajo
Sal 
Pimienta

Freir las tortillas, reservar.
Picar finamente el tomate y la cebolla. Ponerlos a freir cn poco aceite y ajo junto cn los granitos de elote, salpimentar al gusto. Reservar
Desmenuzar la pechuga y hechar al caldo donde la cocimos, hechar el tomate, cebolla, elotes y el chipotle al gusto. Poner poquita sal y dejamos hervir unos 5 minutos.
Se sirve la sopa, se ponen las tortillitas fritas, aguacate y queso en cubitos y crema al gusto.
Espero haberme explicado y que les guste jajaja. Provechito!

 

 

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