Sopa de tortillas con acelgas y espinacas
Cecilia Flores
Ingredientes:
12 tortillas cortadas en cuadros
Aceite el necesario para freír las tortillas
3 tomates pequeños los cocí en el micro dentro de una bolsa y los licué
Un manojo de acelgas en tiritas
Un manojo de espinacas en tiritas
1 cebolla de rabo picada finamente
4 ramitas de cilantro picado
1 diente de ajo mediano picadito
1 cuadrito de consomate
Queso fresco (opcional)
Modo de preparación:
Primero cortas las tortillas y las hechas a freír en una sartén con aceite caliente ya que estén bien doraditas las tortillas agregas la cebollita picada finamente, el ajo y doras mas cuando la cebolla se vea transparente entonces agregas las espinacas ,acelgas y cilantro ya que esté bien cocido agregas el tomate cocido y licuado cuando ya se haya guisado bien agregas y por ultimo el cuadrito de consomate y esperas que hierva poquito y ya es todo se puede espolvorear queso fresco encima y sabe delicioso.
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