Sopa de tortillas con acelgas y espinacas por Cecilia Flores

Sopa de tortillas con acelgas y espinacas 
Cecilia Flores


Ingredientes:
12 tortillas cortadas en cuadros 

Aceite el necesario para freír las tortillas 
3 tomates pequeños los cocí en el micro dentro de una bolsa y los licué 
Un manojo de acelgas en tiritas
Un manojo de espinacas en tiritas
1 cebolla de rabo picada finamente
4 ramitas de cilantro picado
1 diente de ajo mediano picadito 
1 cuadrito de consomate
Queso fresco (opcional)

Modo de preparación:
Primero cortas las tortillas y las hechas a freír en una sartén con aceite caliente ya que estén bien doraditas las tortillas agregas la cebollita picada finamente, el ajo y doras mas cuando la cebolla se vea transparente entonces agregas las espinacas ,acelgas y cilantro ya que esté bien cocido agregas el tomate cocido y licuado cuando ya se haya guisado bien agregas y por ultimo el cuadrito de consomate y esperas que hierva poquito y ya es todo se puede espolvorear queso fresco encima y sabe delicioso.

 

 

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