sopa de tortillas.
le dire que para esta sopa NO me gusta comprar las tortillas de la que vienen fritas en los supermercados.
prefiero hacerlas yo.
ingredientes:
tortillas frias partitas en tiritas,, usen tortillas que les sobraron de dias anteriores y las frien con aceite bien caliente y les ponen un poquito de sal cuando las esten friendo
6 u 8 tomates bien rojos depende del tamaño
2 litros aprox de caldo de pollo
si no tienen caldo agua sal y knorr suiza
oregano molido una pizca
comino molido una pizca
pimienta en bola
1/4 de cebolla
unas ramitas de cilantro fresco
aguacate picado en cuadritos
queso chihuahua o gouda o del que prefieran
chile chipotle del de lata entero o picado
opcional: hay quien prefiera poner queso panela o queso fresco. en mi casa mi madre le ponia chihuahua y asi continuo yo ah y crema de leche
licuan los tomates con la cebolla y la pimienta con algo de agua.. ya que se bien molido y sin colar lo hechan a una cazuela con un poquito de aceite para freir lo licuado y ya que hierva le agregan el caldo de pollo o el agua con knorr y sal, el oregano y el comino y la ramitas de cilantro a que hierva bien. rectifican el sazon cuando ya hirvio y lo apagan
cuando ya tengan todo listo ponen las tortillas en un plato hondo encima el aguacate el chile chipoltle y el queso rayado si es chihuahua o si quieren la panela en cuadritos y entonces lo bañan con el caldo hirviendo para que el queso se derrita.. queda delicioso ah y si quieren le ponen crema de leche
prefiero hacerlas yo.
2 litros aprox de caldo de pollo
si no tienen caldo agua sal y knorr suiza
oregano molido una pizca
comino molido una pizca
pimienta en bola
1/4 de cebolla
unas ramitas de cilantro fresco
queso chihuahua o gouda o del que prefieran
chile chipotle del de lata entero o picado
{fcomments}