Sopa tipo Minestrone por Alejandra Montes

 

Ingredientes:

100g de tocino picado

1 diente de ajo

1 cebolla pequeña

1tz de pure de tomate

1/2 tz de papa

1/2 tz de calabaza

1/2 tz de zanahoria (todo eso cortado en cubitos)

6 tz de caldo de pollo (como yo no tenia le puse un cuadro de consome)

300g de espaguetti
sal y pimiento al gusto

 

Modo de preparación:
Pican el ajo y la cebolla,  frien:el tocino a fuego alto y agrega el ajo y cebolla sin dejar de mover (xq se quema) incorporan el pure de tomate y dejan q hierva y lo retiran del fuego en el aceite q les quedo del tocino saltean los vegetales sin q se doren Hierven el caldo de pollo y lo añaden ala preparacion del tocino con el pure de tomate(se va a hacer tipo caldito) ahi lo sazonan con sal y pimiento, ya que hierva agregan el espaguetti y lo dejan hervir x10 min. Lo sirven y le pueden poner poquita albaca espolvoreada y queso parmesano (yo no tenia y aun asi sabia muy rica)

 

 

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