Sopa Tuscana de Tere Mtz Sandoval

500 gr chorizo italiano

1/4 lt. Crema para batir (heavy cream)

1 col rizada (kale)

2 papas grandes

2 dientes de ajo

1/4 de cebollaChile de arbol

Knorr

 

AguaSe pone a dorar los chorizos, ya que este dorado se le agregan los ajos y la cebolla picada finamente. Ya que se dore tantito la cebolla se le agrega la papa en rebanadas delgadas con cascara, el knorr y el agua dependiendo de que tan caldudo la quieres es la cantidad que le pones, teniendo en cuenta que falta agregar la crema, la cual se agrega cuando casi esta cocida la papa. El chile seco se le pone al gusto. Se deja hervir hasta que la papa este cocida. La col rizada se lava y se parte en trozos y se pone cruda al fondo del plato y sobre ella se sirve la sopa, el calor de la sopa la cocerá perfecto o si prefieres la puedes agregar a la sopa minutos antes de apagarla. Se puede acompañar con pan de ajo y una ensalada.

 

{fcomments}