Sopaipilla por Adriana Chavez

Sopaipilla por Adriana Chavez

La receta es: 
1 kg de harina 
200 gms de manteca vegetal
1 huevo
1 1/2 cucharaditas de royal 
1/4 cucharadita de sal 
3/4 taza de azúcar 
1/2 caballito de tequila 

Leche y agua caliente la necesaria para hacer una masa manejable para tortillas mezclar los ingredientes secos excepto la azúcar y mezclar con la manteca hasta pulverizar, agregar el huevo, tequila y azúcar, agregar leche y agua lo necesario y hacer una masa suave. Dejar reposar y palotear tortillas del tamaño de una gordita no muy gruesas partir en4 partes y freír en aceite caliente, escurrirlas y revolcarías en bastante azucar con canela.

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