“spaghetti” all’arrabbiata por Titi Islas

 

 

Es “spaghetti” all’arrabbiata 
En lugar de pasta usé zucchini

Es una buena alternativa a la pasta y fácil de hacer 

SALSA
Ingredientes:
Tomate pelado en lata ( una lata)
2 tetrapack pequeños o uno grande de puré de tomate
2 dientes de ajo finamente picado
1/4 cebolla picada
Aceite de oliva
Finas hierbas
Sal 
3 chiles de árbol seco (opcional)

Preparación:
Poner a dorar ajo, cebolla y Chile.
Ya aceitero adiós poner el tomate junto con el puré de tomate.
Mezclar en intervalos y poner a fuego medio bajó por espacio de veinte minutos
Agregar sal y finas hierbas y dejar. 5 minutos más

CARNE:
Ingredientes
400 gramos carne molida
Sal
2 dientes de ajo
Agua

Preparación:
Licuar aprox 1/2 taza de agua con la dientes de ajo
Colocar al mismo tiempo la carne y lo licuado y agregar sal al gusto
Dejar cocer a fuego bajó por alrededor de 15 minutos tapado.

CALABACITAS
Ingredientes:

4 a5 calabacitas
1 a 2 dientes de ajo
1/4 cebolla
Sal
Aceite de oliva

Preparación:
Hacer tiritas las calabacitas, hay un aparato que se llama spiralizer que hace eso, si no lo tienen como yo, entonces pueden usar el rallador, pero de manera vertical para que salgan las tiras largas.
No usar las semillas.
En un satén poner aceite de oliva con la cebolla y el ajo.
Dejar que se doren un poco (1 min. aprox)
Agregar las calabacitas y menear , dejar por intervalo de 10 min. Aprox y agregar sal

Se puede servir con parmesano y crema y sabe muy rico.
No soy cocinera, así que disculpen los términos, sólo que me gusta darle a mi familia lo mejor que pueda 
Un abrazo!

 

 

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