Spaghetti Verde Carlos González Cantú

500 Grs. de spaghetti, cocido al dente

200 Grs.  de chuleta ahumada cortadas, de 1 cm. de grosor

2 latas de leche evaporada

1 barra de queso crema Philadelphia

300 mililitros de leche entera

100 mililitros de crema entera o normal

1 barra de mantequilla

sal

pimienta

manojo grande de perejil

2 pimientos morrones verdes

3 dientes de ajo

2 cucharadas de polvo de consomé de pollo

Licúe: ajos, perejil en trozos, pimientos morrones verdes sin semilla, consomé, una lata de leche evaporada y el queso crema. Reserve.
Fría las chuletas, luego agregue la crema, cocine 15 minutos, rectifique la sazón, sal-pimente.
Incorpore la pasta y emplate, puede acompañar con pollo, res, lomo de puerco.
Buen provecho.

 

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