Y este spaguetti de calabacita también lo hice de la misma manera que el anterior y sabe rico y sin la culpa de haber comido pasta
Abajo les dejo la receta de la salsita
El spaguetti lo hice de la siguiente manera:
Con una aparato que se llama spiralizer ralle siete calabacitas.
En una sartén coloque aceite de oliva y cebolla, acitroné un poco, agregué la calabacita y sazone con ajo molido y sal de mar.
Después lo bañé con la salsa de tomate y listo.
Spaghetti con salsa de tomate con carne molida
La carne la preparé sólo con una taza de agua licuado con dos dientes de ajo y un cuarto de cebolla. La agregué a la sartén junto a la carne y con sal, espere a que se cociera la carne y se evaporará el agua.
La salsa la preparé de la siguiente manera. ( tiene un truquillo para quienes no comen tantas verduras pues le agregué apio y espinaca).
Ingredientes para la salsa:
4 tomates huaje
3 tetrapack pequeños de puré de tomate
Sal de mar y pimienta al gusto
Queso parmesano rallado al gusto
Finas hierbas al gusto
Tres hojas de espinacas
Una barra de apio
Media cebolla en Juliana
Dos dientes de ajo en rodajas o laminas
Aceite de oliva
Preparación:
1En una sartén colocar el aceite, el ajo y la cebolla, esperar a que se doren un poco.
2Agregar el tomate cortado en cubos y la espinaca y esperar unos dos a tres minutos.
3Pasado el tiempo colocar todo lo anterior en la licuadora junto al apio, las finas hierbas, y un tetrapack de puré de tomate.
4 colocar lo licuado en el sartén y agregar los otros dos purés de tomates, colocar fuego medio, salpimentar. Mover constantemente por 20 minutos
5 agregar el queso parmesano y esperar unos cinco minutos más, y ya está lista la salsa para vaciarla al spaghetti
Buenas tardes y provecho!
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