SPAGUETTI AL CILANTRO

SPAGUETTI AL CILANTRO

INGREDIENTES:

3 PAQ. DE SPAGUETTI DE 200g

200g DE MANTEQUILLA O MARGARINA

UNA CDA. GRANDE DE MAYONESA

200g DE ALMENDRAS TROCEADAS

¼ DE MANOJO DE CILANTRO CORTADITO CHIQUITITO

QUESO PARMESANO AL GUSTO

SAL Y PIMIENTA AL GUSTO

PREPARACION:

COCER LA PASTA EN UN RECIPIENTE CON AGUA, SAL UN CHORRO DE ACEITE, UN DIENTITO DE AJO Y UNAS HOJITAS DE APIO PARA EL SABOR. YA QUE ESTE AL DENTE, DRENARLO Y RESERVAR.

PONER AL FUEGO ALTO UNA VASIJA EN LA QUE QUEPA LA PASTA SIN AMONTONARSE.

AÑADIMOS A LA VASIJA LA MANTEQUILLA O MARGARINA; DEJAR QUE SE DERRITA, AGREGAMOS LA CDA. DE MAYONESA, LAS ALMENDRAS Y EL CILANTRO. REVOLVER HASTA QUE EMPIECE A HERVIR Y PROBAMOS PARA SABER QUE TANTA SAL VAMOS A PONER Y AGREGAMOS LA PIMIENTA. AGREGAMOS LA PASTA POCO A POCO PARA IR ENVOLVIENDOLA CON LO QUE YA TENIAMOS EN LA VASIJA, YA QUE ESTE TODO BIEN INCORPORADO PONEMOS EL QUESO PARMESANO POR ENCIMA, BAJAMOS EL FUEGO Y TAPAMOS. ESPERAMOS 5 MINUTOS Y APAGAMOS.

PODEMOS SUSTITUIR EL CILANTRO POR PEREJIL SECO.

RINDE PARA 10 O 12 PERSONAS

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