Spaguetti con champiñones y brócoli y albóndigas entomatadas por Ana Maria Fraustro

 

 

Ingredientes y modos de preparación:
Para el Spaguetti
1 paquete 
3 tomates asados
ramitos de brócoli 
champiñones guisados
Se pone a cocer el spaguetti con 3 hojitas de laurel y un trozo de cebolla, para la salsa se licuan los tomates con un diente de ajo poquito consomate y puré de tomate.- En una cacerola se pone poquita mantequilla y aceite y dse vacía la mitad de la salsa, se agrega la mitad del spaguetti y luego el resto de los dos se agregan los brócolis ya cocidos y los champiñones guisados.- 

Para las Albóndigas Entomatadas se necesita carne molida, cebolla, chile morrón de dos colores y ajo todo picaditos muy chiquitos y se agrega a la carne luego un huevo y una cuch. de avena y se revuelve y se hacen las bolitas, estas se doran en aceite y se separan para agregar la salsa de tomate y al último se agregan las bolitas para que se terminen de cocer.

 

 

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