Strawberry short cake por Issa Maria Perez Gonzalez

 

 

Receta: 
Para el pan:

6 huevos
1tz de harina

1 cucharadita de polvo de hornear
1taza de azúcar
1 cucharadita de vainilla
1 barra de mantequilla derretida 

Para la crema:
1 bote chico de crema lyncott para batir
Azúcar glass al gusto

Para el glaseado:
Fresas, azúcar y agua.

Procedimiento:
Cernir la harina con el polvo de hornear, separar los huevos y batir las claras a punto de turrón, agregar el azúcar en forma de lluvia, agregar las yemas 1 a 1, después el harina cernida poco a poco, la vainilla y por último la mantequilla fría. Se vacía sobre dos moldes previamente engrasados y se hornea por aproximadamente 15 o 20 minutos o hasta q el palillo salga limpio. La crema la bates con azúcar glass y le puedes agregar una cucharadita de vainilla clara. Se adorna con fresas glaseadas.El glasé de las fresas se prepara poniendo a hervir fresas en cuadritos con 1 taza de azúcar y 1 taza de agua, se muele con el machacador de puré y luego lo tamizas o cuelas para q no lleve semillas. Pones una capa del pan, un poco de glasé y crema con unas pocas de fresas cortadas, pones la siguiente capa de pan y adornas con la crema restante y las fresas.

 

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