Styr Fry de Camarones y Morron Rojo por Rosy Conde

 

Modo de preparación e ingredientes necesarios:
Poner a marinar camarones crudos (pelados y desvenados) con ajo y gengibre picados finamente y salsa de soya ,solo una poca para que tome sabor y color….

 

Aparte tener listos chile morron rojo en cubos, chicharos bebes en vaina, jugo de limon, salsa de soya, ketchup, sake (vino de arroz), sriracha….

 

En un sarten se pone aceite de coco a calentar y se agregan los camarones tratando de no agregar la salsa de soya con la que se marino (reservar)…ya que se cocieron se agregan las vainas y se dejan medio cocidos, agregar jugo de limon (1/2 -1 limon entero dependiendo de cantidad q se va a preparar) sriracha al gusto y ketchup ( la ketchup es la que hara la salsita para el guiso junto con el sake) el morron se agrega los ultimos minutos porque debe de quedar crujiente….se prueba y se le hacen ajustes de sabor al gusto (soya, limon)….servir sobre arroz  jazmin.

 

 

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