Sufle de calabaza por Cherry Lau

Ingredientes 
  • 3 calabazas sin semillas cortadas en medias lunas delgaditas
  • 150 gms de tocino 🥓 cortado en trozos chicos
  • 200 gms de queso 🧀 asadero o cualquiera para derretir (rallado)
  • 3 huevos 🥚
  • 5 cucharadas soperas de harina
  • 1/2 barrita de mantequilla 🧈
  • 50 ml de leche 🥛
  • Sal y condimentos al gusto (yo use sal de 🧄, sal de 🧅, pimienta, paprika)
Procedimiento 
Sancochar el tocino 🥓 por 5 minutos y agregar la calabaza y cocinarla junto al tocino por 3 minutos más, solo que cambie de color pero siga crujiente
(pueden agregar también morron o champiñones), en un bowl mezclar los 🥚 con la sal, los condimentos, la leche 🥛 y la harina, después agregar la calabaza con el tocino y el queso, mezclar perfectamente, engrasar los moldes con la mantequilla o puede ser un solo molde, colocar la mezcla sin llegar al tope y tapar con un aluminio.
Meter al horno convencional a 250* 10min después retirar el aluminio para que dore un poco y dejar 5 min mas
Listo buen provecho