Sundried Tomatoes Flat Bread, Pan con Tomate por Lety Almaguer

 

 

Sundried Tomatoes Flat Bread, Pan con Tomate
Lety Almaguer

Rinde 8 porciones
Ingredientes:

3 Tazas de harina
3 Cucharaditas de polvo de hornear (Rexal)
2 Cucharaditas de sal
8 Tomates deshidratados de preferencia en aceite, sundried tomatoes in oil.
1 Taza de agua
4 Hojas de albahaca fresca
Harina pa’manejar la masa
Aceite pa’dorar el pan

 

Procedimiento:
En el procesador con las aspas pa’masa, se mezcla la harina, polvo de hornear, sal, tomates con todo y el aceite, menos el agua.
Cuando todo ya esta mezclado se le va agregando el agua poco a poco, debe de quedar una masa no muy seca, pero tampoco aguada.
Rocie la masa con harina, pa’que sea mas facil sacarla.
La masa se divide en 8 testales, no se debe de manejar mucho.
En un comal o sarten ya caliente, se rocia con un poco de aceite y se pone un testal a la vez, se presiona la masa pa’darle la forma y el grosor deseado.
Se cuesen como las tortillas de harina, 1er lado a que se cuesa solo un poco, se voltea y ya se deja un poquito mas y luego se vuelve a voltear pa’que se dore, si es necesario agrege mas aceite.
Buen Provecho!!!

Nota: Se pueden rebanar pa’sandwiches, quedan parecido a la “Pita bread”

 

 

 

{fcomments}