Súper pan de avena, linaza, plátano y proteína de hemp. por Maggie Robles

Súper pan de avena, linaza, plátano y proteína de hemp.
Este pan es completamente hecho con avena.

Ingredientes:
1.5 taza de harina de avena (180g)(solo muele la avena hasta obtener consistencia de harina) 
1/2 taza (60g ) avena entera (rolled oats)
3 platanos medianos maduros
60g de proteína de hemp (cañamo)
1/4 taza (30g) linaza molida ( yo muelo la mia)
1/4 cup (60 ml) miel/ nectar de agave o azúcar morena (en lo personal nunca horneo con miel)
2 huevos medianos, batidos
1/2 taza (125 mls) leche de almendra sin azucarar o leche de soya
4 cucharada de aceite de coco, derretido
2 cucharaditas de polvo para hornear
(Sin aluminio)

Instrucciones:
Precalienta el horno a 180°C/350°F.
En un bol machuca los platanos con un tenedor.
En otro bol, mezcla bien todos los ingredients secos y la azúcar si la vas a usar.
Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y agrega los ingredientes
humedos. Mezcla todo bien pero sin sobre batir. ( yo solo uso batidor globo manual para lo seco y espatula para batir)
Vacia la mezcla a un molde para hornear previamente engrasado de 9 × 5 pulgadas y hornea de 40 a 45 minutos o hasta que un palillo insertado en el pan salga limpio. Dejar enfriar antes de desmoldar.

Nunca he substituido con otra clase de proteina, pero creo que si saldria bien con alguna otra con sabor a vainilla.

 

 

 

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