Sushi con surimi y pescado empanizado por Lilia Beilis

Sushi con surimi y pescado empanizado

Ingredientes:
3 tazas de arroz para sushi
5 hojas de algas sushi nori
Un aguacate grande
Una cajita de queso crema philadelphia
Un pepino sin semilla cortado en tiras
5 barritas de surimi
10 piezas de nuggets de pescado )se frien previamente)
Ajonjolí al gusto

Acompañamiento:
Zanahoria rayada
Colitas de cebolla cambray picada
Mayonesa y chipotle ( se mezclan)
Salsa de soya una taza, se le agrego dos limones y tajin y azucar. También le agrego 1/4 de taza de agua para hacerlo menos salado.

Procedimiento:
Se pone a cocer el arroz para sushi, igual que el normal, por una taza de arroz dos de agua. que se usa un tapete para sushi, se forra con plástico ahi se coloca la hoja de alga y se pone el arroz a la mitad, se le va agregando el surimi el pepino pescado queso crema y aguacate todo en tiras , se va enrrollando con cuidado para formar el rollo, se aprieta y se deja unos minutos a que se remoje el alga, después se rebana con un cuchillo filoso, se sirve con el aderezo de mayonesa y la salsa soya la zanahoria rayada y las colitas de cebolla cambray.( si quieres usar arroz normal puedes hacerlo solo agrega una cucharada de vinagre a el arroz cuando lo pones a cocer, una pizca de sal y una cucharadita de azúcar).

 

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