Sushi por Norma A. Balderas

Sushi

Ingredientes:

4 tazas de arroz
8 tazas de agua
1/2 taza de vinagre de arroz
10 laminas de alga 
1 pepino pequeño (tiras finas)
2 varitas de apio (tiras finas)
15 palitos de surimi 
2 pts. Queso Philadelphia 
2 aguacates

Preparación:
Se pone al fuego el agua cuando este hirviendo se agrega el arroz y se deja fuego lento y cuando tenga la textura adecuada se apaga y se agrega poco a poco el vinagre de arroz, esto es para que quede pegajoso. 
Cortar el pepino en tiras finas, de un centímetro y medio. 
Se pela el aguacate y se corta en rebanadas delgadas y se le pone limón para que no se oxidé. 
Para hacer los rollos se coloca la MAKISU la estera de bambú sobre esta la lamina de alga, despues el arroz se extiende en toda la lamina en una orilla se pone el queso philadelphia, pepino, apio, surimi y el aguacate, ahora si se empieza a enrollar con la ayuda del Makisu, después cortas las orillas del rollo y después vas cortando los rollos y listo.

Salsa

Ingredientes:
1 taza de salsa Maggi
1 taza de salsa soya
4 limones (jugo)
1 Chile jalapeño ( cortado en cuadritos pequeños)

Modo de preparaciuón:
Todo se pone en un tazón se baje con un tenedor y listo.

 

 

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