TACO DE VERDURAS por Lety Almaguer

SANDWICHES Y TACOS SALUDABLES
TACO DE VERDURAS by Lety Almaguer

Ingredientes:
1 Tortilla de harina integral, tibia o caliente
2 Cucharadas de Humus * ver receta
1 Hoja de Kale, espinacas o cualquier otra lechuga (use Baby Spring Mix) 
½ Chile Serrano fresco en trozitos
½ Pepino en rebanadas delgadas y sin semillas
½ Tomate en rebanadas delgadas
1 Zanahoria en tiritas
¼ Aguacate en rebanadas delgadas
1 Cucharada de salsa verde (de su eleccion)
Semillas de ajonjoli tostadas (opcional)
Pimienta

Preparación:
Extienda la tortilla, en una superficie plana.
Unte el humus sobre la tortilla.
Haga capas sobre la tortilla de la hoja de Kale, chile, pepino, tomate, zanahoria, y aguacate.
Agrege la salsa.
Enrolle la tortilla.
Buen Provecho!!!

HUMUS

Ingredientes:
2 Dientes de ajo
2 Tazas de garbanzos cocidos y escurridos, pueden ser de lata
1 Cucharadita de sal, opcional
2 Limones, solo el jugo
2 Cucharadas de aceite de oliva

Preparación:
Usando la Nutribullet, se licuan todos los ingredientes.
Se rectifica el sason.
Buen Provecho!!!

 

 


 

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