TACO SALAD CON CHILI DE FRIJOLES NEGROS
Se puede hacer con cualquier tipo de frijoles, mis favoritos son los negros por eso los use 🙂
Ingredientes:
*Chili:
Frijoles negros
Carne molida ( de preferencia sin grasa)
Ajo
Cebolla
Apio
Chile morrón
Comino molido
Pimienta molida
Puré de tomate
Knorr
Orégano
Procedimiento:
Se pone a cocer la carne con un poquito de aceite de oliva, cuando ya soltó los jugos se le agregan el apio y el chile morrón finamente picados a que se termine de dorar la carne. Y a que se doro le agregan el ajo y la cebolla tambien finamente picados a que se sofrían, agregar las especies y el puré a que sazone, y por ultimo los frijoles con muy poco caldillo, lo caldudito se lo debe de dar la salsita del puré de tomate. Se deja hervir unos minutos y listo, se pone sobre una cama de lechuga, se le agrega tomate y aguacate en cubos y se espolvorea queso mozzarella, cheddar o fresco…y para que tenga un toque acidito le puse aderezo cesar…
Provecho!
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